Єгипетський пиріг із заварним кремом

Єгипетський пиріг із заварним кремом і шоколадом

Тісто для цього пирога замішується класичне, як у першому рецепті. Але можна зробити і більш простий варіант на воді, як у другому рецепті. Весь шик в апетитною начинці, для якої потрібно трохи хорошого шоколаду.

Інгредієнти

• тісто;

• 250 мл молока;

• 100 г цукру;

• 2 жовтки;

• 1 ложка борошна;

• 60 г шоколаду;

• ваніль;

• трохи пудри для оформлення.

Приготування

1. Готуємо звичайний заварний крем. Молоко з’єднайте з цукром. Жовтки розтираємо з борошном, але можна взяти 1,5 ложки картопляного крохмалю, додаємо трохи молока, потім виливаємо все інше.

2. Ставимо крем варитися, можна відразу додати ванілін. Як тільки маса загусне, знімаємо з вогню, охолодити.

3. Тісто готуємо з будь-якого наведеного вище рецептом, даємо йому відлежатися пару годин у холодильнику.

4. Шоколад потрібно порізати шматочками, розміром трохи більше родзинки. Змішуємо з охолодженої начинкою.

5. Тісто розкачуємо, викладаємо у форму, розподіляємо начинку з шоколадом. Накриваємо другим коржем. Не забуваємо про дірочки зверху, через які буде виходити пар.

6. Пиріг випікається також близько півгодини. Присипаємо готовий виріб пудрою.