Як заморозити гарбуз

Заморожування гарбуза – хитрості і корисні поради

Для заморозки підходять тільки абсолютно здорові, без чорних плям плоди. Якщо вони куплені, звертайте увагу на наявність хвостика. Справа в тому, що гарбуз починає підгнивати саме з цієї сторони, тому продавці можуть просто відрізати хвостик, щоб приховати псування.

Заморожують чи гарбуз іншими способами, крім тих, що перераховані вище? Так, можна заморозити бланшовані шматочки. Діяти потрібно за першим рецептом, але до первинного заморожування на рівній поверхні гарбуз підготовлені кубики потрібно покласти в друшляк і на дві хвилини занурити в киплячу воду. Потім обсушити і заморозити за основним рецептом.

Гарбузове насіння не потрібно викидати, вони дуже корисні. Насіння гарбуза можна вимити, промокнути серветкою і обсушити в духовці при 50°.

Заморожена гарбуз зберігається протягом року.

Щоб дати готове пюре немовляті, гарбуз потрібно розморозити в холодильнику. Наприклад, дістати з морозилки ввечері, залишити на ніч, а годувати вранці або вдень. Перед годуванням підігріти.