Як заморозити гарбуз

Заморожування свіжого гарбуза

Простий і дуже швидкий спосіб заготовити велику кількість гарбуза на зиму. Якщо в будинку є велика морозильна камера або кілька холодильників, то саме цей спосіб допоможе зберегти врожай і не вимагатиме багато часу.

Інгредієнти:

• стиглі гарбуза – скільки хочеться заморозити.

Спосіб приготування:

Очищені шматки гарбуза нарізати на невеликі кубики зі стороною приблизно 2,5 див.

Спочатку їх потрібно заморозити окремо один від одного – так, щоб шматки не стикалися сторонами. Для цього підійде спеціальний відсік у морозильнику, або деко або обробна дошка.

Поверхня відсіку в морозильній камері застелись харчовою плівкою, щоб гарбуз не приморозилась до поверхні.

Якщо використовується деко або дошка, потрібно простежити, щоб їх поверхня була абсолютно сухою.

Розкласти гарбузове шматочки в один шар, слідкуючи, щоб краї не торкалися один до одного.

Заморожувати гарбуз дві години при температурі мінус 18° або нижче.

Потім проморожені шматочки розфасувати по поліетиленових мішках або закласти в харчові пластикові контейнери і відправити у морозильну камеру на зберігання.