Як заморозити гарбуз

Заморожування запеченої гарбуза у вигляді пюре

Один з найбільш зручних способів заморозки вже готової гарбуза – це пюре. Його можна просто додати в кашу або тісто, щоб отримати чудове, красиве і корисне блюдо. Як заморозити гарбуз цим способом? Перш запекти в духовці, а потім пюрировать.

Інгредієнти:

• гарбуз вагою 2-3 кілограма;

• столова ложка рослинної олії.

Спосіб приготування:

Гарбуз разом зі шкіркою нарізати «кавуновими» часточками товщиною не більше 3 див.

Деко застелити папером для випічки, злегка змастити олією і розкласти шматки гарбуза.

Запікати при температурі 160° протягом години.

Вийняти м’які запечені шматки гарбуза і трохи відсудити.

Зняти шкірку з гарбузового скибочок, пюрировать їх блендером.

Розкласти порційно в будь-яку відповідну тару. Це можуть бути формочки для запікання або заморозки льоду, невеликі пластикові контейнери або одноразові пластикові стаканчики (їх можна «запечатати» шматочком фольги»).

З формочок пюре можна після остаточної заморозки вийняти і розфасувати по пакетах.