Як заморозити гарбуз
Заморожування запеченої гарбуза у вигляді пюре
Один з найбільш зручних способів заморозки вже готової гарбуза – це пюре. Його можна просто додати в кашу або тісто, щоб отримати чудове, красиве і корисне блюдо. Як заморозити гарбуз цим способом? Перш запекти в духовці, а потім пюрировать.
Інгредієнти:
• гарбуз вагою 2-3 кілограма;
• столова ложка рослинної олії.
Спосіб приготування:
Гарбуз разом зі шкіркою нарізати «кавуновими» часточками товщиною не більше 3 див.
Деко застелити папером для випічки, злегка змастити олією і розкласти шматки гарбуза.
Запікати при температурі 160° протягом години.
Вийняти м’які запечені шматки гарбуза і трохи відсудити.
Зняти шкірку з гарбузового скибочок, пюрировать їх блендером.
Розкласти порційно в будь-яку відповідну тару. Це можуть бути формочки для запікання або заморозки льоду, невеликі пластикові контейнери або одноразові пластикові стаканчики (їх можна «запечатати» шматочком фольги»).
З формочок пюре можна після остаточної заморозки вийняти і розфасувати по пакетах.