Як варити сік з яблук в соковарці на зиму

Як варити сік в соковарці з яблук на зиму (пряний з виноградом)

Перед тим, як почати варити сік в соковарці з яблук на зиму, виноград потрібно ретельно промити і перебрати, так як на ньому завжди дуже багато пилу, павутини і іншого сорту. Самий смачний напій виходить з дрібного винного винограду, але можна взяти і інші сорти.

Інгредієнти

• виноград;

• яблука;

• цукор;

• цитрусова скоринка;

• 2 гвоздики;

• 1 паличка кориці.

Приготування

1. На дно сита викладіть порізані шматочки яблука, приблизно до половини.

2. В шматочок марлі загорніть паличку кориці, гвоздику, цитрусову цедру. Можна використовувати суху цедру. За бажанням додайте пару листочків гілочку м’яти або меліси.

3. Зав’яжіть марлевий клаптик з прянощами в мішечок, викладіть на яблука. Присипте цукром.

4. Виноград відокремте від гілочок, яблука засипте до самого верху сита. Його присипати цукром не потрібно, так як він добре віддає сік і без нього.

5. Увімкніть плиту. Варіть сік після закипання води від 30 хвилин до години. Наприкінці добре перемішайте, пам’ятайте шкурки, але стежте, щоб не порвати мішечок з прянощами. Його також можна віджати.

6. Розливайте в банки, укупоривайте.