Як варити сік з яблук в соковарці на зиму
Як варити сік в соковарці з яблук на зиму (пряний з виноградом)
Перед тим, як почати варити сік в соковарці з яблук на зиму, виноград потрібно ретельно промити і перебрати, так як на ньому завжди дуже багато пилу, павутини і іншого сорту. Самий смачний напій виходить з дрібного винного винограду, але можна взяти і інші сорти.
Інгредієнти
• виноград;
• яблука;
• цукор;
• цитрусова скоринка;
• 2 гвоздики;
• 1 паличка кориці.
Приготування
1. На дно сита викладіть порізані шматочки яблука, приблизно до половини.
2. В шматочок марлі загорніть паличку кориці, гвоздику, цитрусову цедру. Можна використовувати суху цедру. За бажанням додайте пару листочків гілочку м’яти або меліси.
3. Зав’яжіть марлевий клаптик з прянощами в мішечок, викладіть на яблука. Присипте цукром.
4. Виноград відокремте від гілочок, яблука засипте до самого верху сита. Його присипати цукром не потрібно, так як він добре віддає сік і без нього.
5. Увімкніть плиту. Варіть сік після закипання води від 30 хвилин до години. Наприкінці добре перемішайте, пам’ятайте шкурки, але стежте, щоб не порвати мішечок з прянощами. Його також можна віджати.
6. Розливайте в банки, укупоривайте.