Як варити рибну юшку
Рецепт 4: Як варити юшку з консервованої риби
Звичайно, юшкою такий супчик складно назвати. Але він теж виходить смачним і ароматним. Особливо таке блюдо виручить, якщо потрібно сготовить терміново обід, а в запасі всього півгодини часу. Можна використовувати будь-які рибні консерви у власному соку або в маслі.
Інгредієнти
• 1,5 літра води;
• 5 картоплин;
• 1 головка цибулі;
• 1 банка консерви;
• 1 морквина;
• спеції, лавр, зелень.
Приготування
1. Ставимо воду на плиту.
2. Очищаємо всі овочі кубиками ріжемо картоплю. Нарізаємо дрібно моркву з цибулею.
3. Як тільки вода закипить, додаємо картоплю, солимо і варимо 3 хвилини.
4. Закидаємо цибулю з морквою і варимо ще 5 хвилин.
5. Відкриваємо банку з рибкою, розминаємо виделкою великі шматочки. Можна видалити хребтові кістки, якщо вони видні. Також виймаємо перець горошком і інші видимі спеції.
6. Закидаємо консерви в суп і варимо до готовності овочів.
7. Кидаємо лавровий листок і відразу можна відправляти на стіл. Зеленню заправляємо при подачі.