Яблука в клярі
6. «П’яні яблука в клярі
Інгредієнти:
• чотири яблука;
• 3 ст. л. коньяку;
• 3 ст. л. цукру;
• 200 грамів топленого масла;
• цукрова пудра, кориця;
• півсклянки борошна;
• пару ложок оливкової олії;
• 100 мл пива;
• 100 мл води;
• два яєчних білка.
Спосіб приготування:
1. Промиті і очищені від насіння і шкірки яблука наріжте кружечками.
2. Змішайте в мисці коньяк з цукром, залийте цією сумішшю яблучні кільця на 20 хвилин.
3. Поки яблучка «п’яніють» приготуйте кляр: змішати воду з пивом і оливковою олією, введіть в суміш два збитих білка і просіяне борошно.
4. Кляр ретельно перемішайте або збийте в блендері.
5. Умочіть кружечки яблук в кляр, обсмажте до золотистого кольору у фритюрі.
6. Подаючи яблучка на стіл, не забудьте їх присипати цукровою пудрою і корицею.