Яблука в карамелі в домашніх умовах

Звичайні яблука в карамелі в домашніх умовах

Рецепт гарного частування, для якого потрібні дерев’яні шпажки або китайські палички. Карамель готується вершкова з цукру з маслом і коров’ячими вершками. Цієї кількості продукту вистачить для 6-8 яблук невеликого розміру.

Інгредієнти

• 300 г цукру;

• 20 г масла злив.;

• 40 мл вершків;

• 1 ст. л. яблучного оцту;

• 1 ложка води.

Приготування

1. Відразу промийте яблука. Обітріть, щоб вони були напоготові. Видаліть в фруктів хвостики, замість них застроміть шпажки.

2. У каструльку влити ложку оцту і стільки ж води, додайте цукор і масло, розмішайте і поставте на маленький вогонь.

3. Як тільки маса почне танути, влийте вершки. Розмішайте ще раз. Томіть карамель на маленькому вогні до тих пір, поки всі крупинки цукру не розтануть.

4. Тепер вогонь можна додати, після закипання періодично помішуйте масу.

5. Через десять хвилин розмажте крапельку карамелі на блюдце, якщо вона швидко застигає, то готова. Якщо ні, то проваріть ще.

6. Тепер по черзі вмочайте яблука в каструльку, проворачивайте яблуко, щоб маса покрила його рівномірним шаром.

7. Викладайте фрукти на лист пергаменту, можна використовувати килимок з силікону.

8. Дайте карамелі застигнути. Якщо вона приготована правильно, то достатньо півгодини.