Вінегрет з оселедцем

Рецепт 6. Рецепт вінегрету з оселедцем і яблуком

Інгредієнти:

• 200 г оселедця (тільки філе);

• буряк;

• болгарський перець;

• картопля;

• морква;

• два яблука;

• цибулина;

• 200 г зеленого консервованого горошку;

• для соусу: гірчиця, рослинна олія, сіль, перець, подрібнену зелень – кількість за смаком.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо всі овочі, картоплю, буряк і моркву відварюємо до повної готовності, після чого очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.

2. Цибулю, болгарський перець і яблука ріжемо такими ж невеликими кубиками, що і відварні овочі.

3. Оселедець нарізаємо дрібними брусочками.

4. Перемішуємо в одній ємності зелений горошок, оселедець, всі овочі, яблуко.

5. Із зазначених у рецептурі інгредієнтів робимо заправку, заливаємо нею всі продукти в ємності.

6. Гарненько перемішуємо, перед подачею витримуємо 15-20 хвилин в холодильнику.