Вінегрет з оселедцем
Рецепт 6. Рецепт вінегрету з оселедцем і яблуком
Інгредієнти:
• 200 г оселедця (тільки філе);
• буряк;
• болгарський перець;
• картопля;
• морква;
• два яблука;
• цибулина;
• 200 г зеленого консервованого горошку;
• для соусу: гірчиця, рослинна олія, сіль, перець, подрібнену зелень – кількість за смаком.
Спосіб приготування:
1. Промиваємо всі овочі, картоплю, буряк і моркву відварюємо до повної готовності, після чого очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
2. Цибулю, болгарський перець і яблука ріжемо такими ж невеликими кубиками, що і відварні овочі.
3. Оселедець нарізаємо дрібними брусочками.
4. Перемішуємо в одній ємності зелений горошок, оселедець, всі овочі, яблуко.
5. Із зазначених у рецептурі інгредієнтів робимо заправку, заливаємо нею всі продукти в ємності.
6. Гарненько перемішуємо, перед подачею витримуємо 15-20 хвилин в холодильнику.