Вінегрет з оселедцем

Рецепт 4. Вінегрет з оселедцем і зеленим горошком

Інгредієнти:

• дві буряків;

• червона цибулина;

• дві картоплі;

• 200 грам філе оселедця;

• 120 г консервованого горошку;

• зелена цибуля;

• спеції;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Відварену буряк і картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими брусочками.

2. Цибулину очищаємо і ріжемо найтоншими чверть кільцями.

3. Зелений цибулька обполіскуємо і нарізаємо кільцями.

4. Викладаємо в салатник овочі, додаємо зелений горошок, спеції і масло. Все ретельно перемішуємо.

5. Прикрашаємо салат кубиками оселедця.

6. Посипаємо все зеленою цибулею.

Рецепт 5. Легкий вінегрет з оселедцем без картоплі

Інгредієнти:

• два яблука кислого сорту;

• одна велика буряк;

• солодкий перець;

• 250 г філе оселедця;

• червона цибулина;

• 250 г зеленого горошку (консервованого);

• чайна ложка гірчиці;

• сік четвертинки лимона;

• сіль, перець;

• ароматна соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Промиту і обсушену буряк загортаємо у фольгу і запікаємо до готовності.

2. Очищений цибулю нарізаємо дрібними кубиками, збризкуємо лимонним соком.

3. Солодкий перець, яблука без шкірки і охолоджену буряк нарізаємо невеликими брусочками.

4. Філе рибки ріжемо кубиками.

5. Викладаємо все в одну миску, заправляємо олією, змішаним з сіллю, перцем і гірчицею.