Вершково-сирний крем для торта
Вершково-сирний крем для торта на вершковому маслі
Варіант крему для прикраси верху торта і вирівнювання його боків. Оформлений торт може довгий час перебувати в теплі, не втрачаючи краси. У приготуванні важливо дотримати правильний температурний режим продуктів – сир повинен бути охолодженим, а масло злегка підталим.
Інгредієнти:
• екстракт ванілі – 2 ч. л.;
• 100 гр. цукрової пудри;
• півпачки вершкового, високожирних масла;
• 340 гр. вершкового свіжого сиру Маскарпоне ” або “Філадельфія”.
Спосіб приготування:
1. Розм’якшене масло розріжте на шматочки і збийте з додаванням цукрової пудри в пишну масу.
2. Продовжуючи збивання, по ложці введіть вершковий сир.
3. Приготованого крему вистачає на прикраса торта діаметром у 25 див. Якщо потрібно промазати коржі, збільште норму продуктів, враховуючи наведені пропорції.