Вершково-сирний крем для торта

Вершково-сирний крем для торта на вершковому маслі

Варіант крему для прикраси верху торта і вирівнювання його боків. Оформлений торт може довгий час перебувати в теплі, не втрачаючи краси. У приготуванні важливо дотримати правильний температурний режим продуктів – сир повинен бути охолодженим, а масло злегка підталим.

Інгредієнти:

• екстракт ванілі – 2 ч. л.;

• 100 гр. цукрової пудри;

• півпачки вершкового, високожирних масла;

• 340 гр. вершкового свіжого сиру Маскарпоне ” або “Філадельфія”.

Спосіб приготування:

1. Розм’якшене масло розріжте на шматочки і збийте з додаванням цукрової пудри в пишну масу.

2. Продовжуючи збивання, по ложці введіть вершковий сир.

3. Приготованого крему вистачає на прикраса торта діаметром у 25 див. Якщо потрібно промазати коржі, збільште норму продуктів, враховуючи наведені пропорції.