Варення з малини в мультиварці
Густе варення з малини в мультиварці (з желатином)
Рецепт варення з малини в мультиварці, яке нагадує про консистенції джем. З такої заготовки можна робити різні десерти, використовувати в якості начинки в випічку. Замість желатину можна брати спеціальні желюючі речовини для конфітюрів, але у такому разі кількість розраховується самостійно з урахуванням інформації на упаковці.
Інгредієнти
• 1,5 кг цукру;
• 1,5 кг малини;
• 30 грам желатину.
Приготування
1. Желатин заливаємо в 150 мл води (неповний стаканчик). Залишаємо на тридцять хвилин. Якщо швидкорозчинний порошок, то досить витримати його хвилин десять.
2. Поки желатин настоюється, перебираємо малину, прополіскуємо і відправляємо в каструлю.
3. Закриваємо і тушкуємо 20 хвилин.
4. Відкриваємо, додаємо цукровий пісок і варимо ще 15 хвилин.
5. Викладаємо в варення розпущений желатин, добре розмішуємо. Тушкуємо далі на цій же програмі ще 15 хвилин.
6. Розливаємо варення з мультиварки в баночки, прибираємо на зберігання. Або остуджуємо і використовуємо відразу.