Варення з малини в мультиварці

Варення з малини в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Саме смачне і ароматне варення виходить з дрібних, стиглих ягід малини. Великі і красиві екземпляри можна відкинути для компотів, десертів, прикраси торта.

• Піна, яка утворюється на поверхні при варінні варення, псує не тільки вид ласощі. Вона сприяє передчасному скисання заготовки і скорочує термін придатності.

• Якщо немає можливості готувати варення до кінця, наприклад, плани різко змінилися, потрібно просто відключити каструлю і залишити на кілька годин. Нічого з варенням не відбудеться. Далі потрібно просто заново включити, але готувати можна вже менше часу.

• Ягоди малини все одно не зберігають свою форму в варення. Тому можна їх відразу розім’яти разом з цукром, що прискорить виділення соку.

• Якщо малина жорстка і соку у ягодах мало, то розумніше приготувати цукровий сироп з водою (склянка на 1 кг піску) і тільки потім занурити в нього ягоди.