Варення з гарбуза з апельсином

Варення з гарбуза з апельсином – поради та хитрості

• Для приготування дійсно смачного варення потрібно відповідально підходити до вибору основного інгредієнта: гарбуза. Плід повинен бути невеликого розміру, не перезрілим, без вм’ятин і явних ознак гнилі.

• Апельсини ж повинні бути солодкими. Сильно кислі або гіркуваті плоди зіпсують смак готового продукту. Звичайно, вибираючи апельсини в магазині неможливо зрозуміти, смачні вони чи ні, тому краще всього кожен фрукт спробувати при нарізці.

• Додаючи в варення лимон і апельсини, стежте за тим, щоб плоди не були перезрілим, інакше вид варення вийде не дуже презентабельним.

• Не забувайте прибирати кісточки у апельсинів і лимонів, інакше готове варення вийде гіркуватим.

• Якщо ви любите, щоб варення було густим, не нарізайте гарбуз, а натирайте її на тертці.

• Якщо для варіння варення ви використовуєте очищені апельсини покладіть при варінні в масу хоча б столову ложку тертої цедри, це додасть варенню особливо яскравий аромат.

• Завдяки нетривалої варінні варення в декілька заходів ви сприяєте збереженню більшості вітамінів.

• Завдяки апельсину варення з гарбуза набуває непередаваний аромат і ненав’язливу кислинку, а також для додання нових смаків ви можете додавати інші цитрусові, яблука, сухофрукти.

• Щоб надати ласощів особливу пікантність додайте в кінці варіння в мінімальній кількості прянощі: ванілін, гвоздику, корицю, мускатний горіх.