Варення з чорниці

Рецепт 3. Варення з чорниці та суниці

Варення з чорниці на зиму можна приготувати з додаванням суниці. Тоді смак стане ніжніше, аромат приємніше, а користі побільшає вдвічі. Тільки слід суворо дотримуватися пропорції, щоб не перетворити чорничне в суничне варення.

Інгредієнти:

  • половина кг суниці
  • 2 кг цукру
  • половина літра води
  • 1 кг чорниці

Приготування:

  • Перебираємо ягоди чорниці та суниці дуже добре. Для варення нам знадобляться тільки зрілі плоди.
  • Ретельно промиваємо ягоди, просушуємо їх на паперовому рушнику.
  • У глибоку каструлю наливаємо воду, додаємо туди цукор і кип’ятимо. Помішуємо через рівні проміжки часу. У нас повинен вийде сироп.
  • Коли сироп закипить, в нього додаємо ягоди чорниці і суниці, періодично заважаємо варення. Готуємо 10 хвилин на дуже слабкому вогні.
  • Стерилізуємо літрові банки. Спочатку добре промиємо, а після відправимо на 15 хвилин у духовку.
  • Гаряче варення розливаємо по банках, закочує їх, закутуємо ковдрою.
  • Коли варення охолоне, можна спускати його в льох.
1 2 3 4 5 6 7 8 9