Варення з брусниці з апельсинами

Густе варення з брусниці з апельсинами

Інгредієнти:

• 800 гр. ягід брусниці;

• «тонкошкірі» апельсини – 800 гр.;

• кілограм білого цукру.

Спосіб приготування:

1. Обсушену від вологи брусницю зсипте в глибоку ємність і перемішайте з цукровим піском. Поставте ягоди варити при дуже низькому нагріванні.

2. Апельсини на хвилину опустіть в гарячу воду. Це допоможе краще змити шкідливі речовини, якими обробляють фрукти, а також видалити трохи гіркоти з цедри. Потім добре обмийте цитруси теплою водою, витріть насухо і наріжте часточками. Перекрутіть цитруси на м’ясорубці і додати до ягідної маси через 15 хв. від закипання.

3. Проваріть варення ще півгодини і расфасуйте по чистим банкам. Накрийте ємності капроновими кришками, охолодіть. Зберігати бажано в холодильнику або холодному погребі.