Вареники з цибулею

Рецепт 9: Вареники з картоплею і цибулею «Бабусині»

Для приготування бабусиних вареників з картоплею та цибулею також знадобиться сало. Можна взяти шматок солоного або копченого сала, в будь-якому варіанті начинка виходить дивовижною.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 0,6 кг картоплі;

• 0,15 кг сала;

• спеції;

• тісто будь.

Приготування

1. Обсмажуємо нарізане кубиками сало. Але не сильно, зовсім трохи. Виймаємо шматочки в макітру, що витопився жир залишаємо.

2. Після сала на цій же сковорідці обсмажуємо порізані головки цибулі.

3. Картопля варимо на пюре, розминаємо і додаємо сало з цибулею, пробуємо на сіль. Заправляємо спеціями і остуджуємо.

4. Формуємо вареники з картопляною начинкою.

5. Відварюємо 2 хвилинки посоленном окропі. Можна після цього обсмажити на сковороді з маслом і цибулею.