Вареники з цибулею
Вареники з цибулею – корисні поради та хитрості
• Якщо цибуля гіркий, можна його попередньо обдати окропом або трохи обсмажити на сковорідці.
• Зелений лук дасть начинці більше смаку і аромату, якщо після нарізці його розтерти з дрібкою солі до появи соку.
• Будь фарш для вареників буде смачніше, якщо в нього додати жир. Найчастіше кладуть вершкове масло, але також можна використовувати сало.
• Якщо вареники після відварювання планується обсмажувати або запікати, то не варто доводити їх до повної готовності. Потрібно максимально зберегти форму виробів і не дати їм розваритися.