Вареники з цибулею

Рецепт 6: Вареники з сирою картоплею і цибулею

Для вареників з картоплею та цибулею по цій рецептурі не потрібно заздалегідь робити пюре. Коренеплід закладається в сирому вигляді, що робить страву незвичайним, але дуже смачним.

Інгредієнти

• 4 картоплини;

• 3 цибулини;

• 2 склянки борошна;

• 0,5 склянки молока;

• 1 яйце;

• 50 мл води;

• сіль, перець.

Приготування

1. З’єднуємо молоко з рецептурної водою, солимо і розбиваємо до них яйце. Добре збовтуємо і додаємо борошно. Робимо круте тісто і відправляємо його на відпочинок.

2. Нарізаємо картоплю малесенькими кубиками або використовуємо тертку.

3. Чистимо цибулю і також ріжемо дрібно, заливаємо окропом і через 7 хвилин відкидаємо на друшляк.

4. Змішуємо цибулю з картоплею, солимо, можна поперчити і начинка готова!

5. Дістаємо полежавшее і стало еластичним тісто, виліплює вареники. Приділяємо особливу увагу з’єднанню краєм.

6. Варимо сформовані вироби 14-15 хвилин після масового спливання. Не даємо активно вирувати. Ці ж вареники можна сготовить на пару, що не дозволить їм розваритися.