Вареники з цибулею
Рецепт 6: Вареники з сирою картоплею і цибулею
Для вареників з картоплею та цибулею по цій рецептурі не потрібно заздалегідь робити пюре. Коренеплід закладається в сирому вигляді, що робить страву незвичайним, але дуже смачним.
Інгредієнти
• 4 картоплини;
• 3 цибулини;
• 2 склянки борошна;
• 0,5 склянки молока;
• 1 яйце;
• 50 мл води;
• сіль, перець.
Приготування
1. З’єднуємо молоко з рецептурної водою, солимо і розбиваємо до них яйце. Добре збовтуємо і додаємо борошно. Робимо круте тісто і відправляємо його на відпочинок.
2. Нарізаємо картоплю малесенькими кубиками або використовуємо тертку.
3. Чистимо цибулю і також ріжемо дрібно, заливаємо окропом і через 7 хвилин відкидаємо на друшляк.
4. Змішуємо цибулю з картоплею, солимо, можна поперчити і начинка готова!
5. Дістаємо полежавшее і стало еластичним тісто, виліплює вареники. Приділяємо особливу увагу з’єднанню краєм.
6. Варимо сформовані вироби 14-15 хвилин після масового спливання. Не даємо активно вирувати. Ці ж вареники можна сготовить на пару, що не дозволить їм розваритися.