Вареники з цибулею

Рецепт 7: Картопляні вареники з сиром і зеленою цибулею

Змішування картоплі і сиру в начинках для вареників зустрічається часто. Такий фарш має дуже приємний смак і легкий аромат зеленого лука. Тісто можна зробити для цієї начинки абсолютно будь-який.

Інгредієнти

• 0,25 кг картоплі;

• 0,25 кг сиру;

• 1 цибулина;

• спеції;

• 50 грам масла;

• 1 пучок зеленого цибулі.

Приготування

1. Варимо картоплю в мундирі, охолодити і очистити. Натираємо на крупній тертці.

2. Обсмажуємо цибулю. Відправляємо в фарш.

3. Додаємо перетертий сир і зелену цибулю, розмішуємо.

4. Кладемо у фарш сіль, перчик, можна додати будь-які приправи.

5. Ліпимо з будь-якого прісного тіста і приготованого фаршу невеликі вареники.

6. Запускаємо в окріп і готуємо три хвилинки після масового спливання виробів.

7. Дістаємо, змащуємо маслом, посипаємо зеленню. Можна подавати зі сметаною або з пасерованою цибулею.