Вареники з цибулею
Рецепт 7: Картопляні вареники з сиром і зеленою цибулею
Змішування картоплі і сиру в начинках для вареників зустрічається часто. Такий фарш має дуже приємний смак і легкий аромат зеленого лука. Тісто можна зробити для цієї начинки абсолютно будь-який.
Інгредієнти
• 0,25 кг картоплі;
• 0,25 кг сиру;
• 1 цибулина;
• спеції;
• 50 грам масла;
• 1 пучок зеленого цибулі.
Приготування
1. Варимо картоплю в мундирі, охолодити і очистити. Натираємо на крупній тертці.
2. Обсмажуємо цибулю. Відправляємо в фарш.
3. Додаємо перетертий сир і зелену цибулю, розмішуємо.
4. Кладемо у фарш сіль, перчик, можна додати будь-які приправи.
5. Ліпимо з будь-якого прісного тіста і приготованого фаршу невеликі вареники.
6. Запускаємо в окріп і готуємо три хвилинки після масового спливання виробів.
7. Дістаємо, змащуємо маслом, посипаємо зеленню. Можна подавати зі сметаною або з пасерованою цибулею.