Торта «Три шоколада»

Рецепт 6. Торт три шоколаду рецепт з печивом

Інгредієнти

? ст. питної води;

125 г слив. масла;

по 200 г гіркого, білого і молочного шоколаду;

5 аркушів желатину;

300 г пісочного печива;

300 мл жирних вершків;

750 г кисломолочного сиру;

? ст. цукру білого.

Спосіб приготування

1. Печиво подрібнюємо в крихту з допомогою комбайна. Додаємо м’яке вершкове масло і перемішуємо. Роз’ємну форму злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї масу з крихти печива і розподіляємо по дну, формуючи бортики. Відправляємо на півгодини на холод.

2. Збиваємо сирний сир з цукром. Додаємо вершки і ще раз збиваємо.

3. Желатин замочуємо на п’ять хвилин у холодній воді. Чверть склянки води, кип’ятимо, знімаємо з вогню. Желатин віджимаємо і розчиняємо в гарячій воді. Додаємо в сирну суміш і збиваємо. Ділимо на три однакові частини. В одну додаємо розтоплений білий шоколад, в другу молочний, в третю – гіркий.

4. На бісквіт виливаємо крем з білим шоколадом. Ставимо в холод на чверть години. Зверху виливаємо суміш з молочним шоколадом. Останнім шаром викладаємо шар з молочним шоколадом. Ставимо на ніч у холодильник.