Торта «Три шоколада»
Рецепт 6. Торт три шоколаду рецепт з печивом
Інгредієнти
? ст. питної води;
125 г слив. масла;
по 200 г гіркого, білого і молочного шоколаду;
5 аркушів желатину;
300 г пісочного печива;
300 мл жирних вершків;
750 г кисломолочного сиру;
? ст. цукру білого.
Спосіб приготування
1. Печиво подрібнюємо в крихту з допомогою комбайна. Додаємо м’яке вершкове масло і перемішуємо. Роз’ємну форму злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї масу з крихти печива і розподіляємо по дну, формуючи бортики. Відправляємо на півгодини на холод.
2. Збиваємо сирний сир з цукром. Додаємо вершки і ще раз збиваємо.
3. Желатин замочуємо на п’ять хвилин у холодній воді. Чверть склянки води, кип’ятимо, знімаємо з вогню. Желатин віджимаємо і розчиняємо в гарячій воді. Додаємо в сирну суміш і збиваємо. Ділимо на три однакові частини. В одну додаємо розтоплений білий шоколад, в другу молочний, в третю – гіркий.
4. На бісквіт виливаємо крем з білим шоколадом. Ставимо в холод на чверть години. Зверху виливаємо суміш з молочним шоколадом. Останнім шаром викладаємо шар з молочним шоколадом. Ставимо на ніч у холодильник.