Торт желейний, зі сметаною, на бісквітній основі

Рецепт 5. Торт желейний на сметані, з вареним згущеним молоком – без випічки

Дуже зручно і швидко готувати торт, коли його всього лише потрібно зібрати в форму, прикрасити і подати.

Інгредієнти:

Згущене молоко варене (8,5%) 400 г

Сметана (25%) 0,5 л

Цукор 250 г

Молоко 200 мл

Агар-агар 10 г

Бісквітне печиво (біле і шоколадне) – по 500 г

Сироп з кави і рома 150 мл

Шоколад, горіхи (для прикраси)

Приготування:

Розчиніть агар-агар і додайте його разом з молоком сметану з цукром і вареним згущеним молоком. Злегка збийте масу.

У форму укладіть шар білого бісквітного печива. Збризніть його сиропом. Зверху покладіть шар крему. Потім – шар шоколадного печива, а зверху – крем. Чергуйте шари. Останній шар – з крему. Притрусіть його крихтами шоколаду та горіхів.

Рецепт 6. Торт желейний на сметані «Полуничний настрій», без випічки

Інгредієнти:

Сир 600 г

Сметана 250 г

Пісочне печиво (крихти) 400 г

Цукор 350 г

Масло вершкове 200 г

Ваніль 5 г

Желатин 60 г

Вода 100 мл

Полуниця-500 г

Полуничний сироп 300 мл

Агар 2-3 г

Приготування:

Крихту пісочного печива з’єднайте з розм’якшеним маслом і перемішайте. Викладіть цю масу у форму, щільно притискаючи до дна, сформуйте корж.

Розчиніть желатин у воді, та введіть його в сметанно-сирну масу, перебиту з цукром. Додайте в крем ваніль. Перекладіть крем на спечений корж. В полуничному сиропі розчиніть агар. На поверхню торта укладіть підготовлену полуницю і свіжі ягоди залийте сиропом.