Торт желейний, зі сметаною, на бісквітній основі
Рецепт 5. Торт желейний на сметані, з вареним згущеним молоком – без випічки
Дуже зручно і швидко готувати торт, коли його всього лише потрібно зібрати в форму, прикрасити і подати.
Інгредієнти:
Згущене молоко варене (8,5%) 400 г
Сметана (25%) 0,5 л
Цукор 250 г
Молоко 200 мл
Агар-агар 10 г
Бісквітне печиво (біле і шоколадне) – по 500 г
Сироп з кави і рома 150 мл
Шоколад, горіхи (для прикраси)
Приготування:
Розчиніть агар-агар і додайте його разом з молоком сметану з цукром і вареним згущеним молоком. Злегка збийте масу.
У форму укладіть шар білого бісквітного печива. Збризніть його сиропом. Зверху покладіть шар крему. Потім – шар шоколадного печива, а зверху – крем. Чергуйте шари. Останній шар – з крему. Притрусіть його крихтами шоколаду та горіхів.
Рецепт 6. Торт желейний на сметані «Полуничний настрій», без випічки
Інгредієнти:
Сир 600 г
Сметана 250 г
Пісочне печиво (крихти) 400 г
Цукор 350 г
Масло вершкове 200 г
Ваніль 5 г
Желатин 60 г
Вода 100 мл
Полуниця-500 г
Полуничний сироп 300 мл
Агар 2-3 г
Приготування:
Крихту пісочного печива з’єднайте з розм’якшеним маслом і перемішайте. Викладіть цю масу у форму, щільно притискаючи до дна, сформуйте корж.
Розчиніть желатин у воді, та введіть його в сметанно-сирну масу, перебиту з цукром. Додайте в крем ваніль. Перекладіть крем на спечений корж. В полуничному сиропі розчиніть агар. На поверхню торта укладіть підготовлену полуницю і свіжі ягоди залийте сиропом.