Торт «Зебра» на сметані – корисні поради та хитрості
При додаванні в тісто какао, зменшуйте кількість борошна на кількість порошку, яке додаєте в борошно. Какао має дуже низький відсоток вологості і підсушує тісто.
Покриваючи поверхню торта глазур’ю, присипайте нанесений верхній шар крему крохмалем, щоб глазур не стікала з торта.
Роблячи рідке тісто для випічки коржів на сковороді, вливайте в нього трохи рослинного масла, щоб коржі не підгоряли і легко знімалися зі сковороди. Крім того, не доведеться змащувати гарячу сковороду окремо, після випічки кожного коржа. Цей прийом схожий на випічку тонких млинчиків.
