Торт «Зебра» на сметані
Рецепт торта «Зебра» на сметані – шедевр часів перебудови
Якщо хтось пам’ятає події не дуже далекого минулого, то з легкістю приготувати торт з напівфабрикату в брикеті – заварного крему. Такий крем також є зараз у продажу у вигляді порошку в пакетах. У напівфабрикат додається мінімум інгредієнтів. Випікали тоді «Зебру», як млинці на сковороді. Хоча, можна було пекти і в духовці. Для випічки коржів на сковороді приготуйте рослинне масло і силіконову кисть, щоб промащувати поверхню перед заливкою кожної порції тіста.
Склад:
Какао 50 г
Заварний крем (сухий порошок) 720 г
Нежирна сметана рідка (або кефір, або молоко) 600 мл
Борошно 250 г
Розпушувач ( або сода з оцтом) 4 ч. л.
Цукор 150 – 200 г
Горіхи рубані 300 г
Крем:
Сметана (20 %) 900 г
Цукор 150 г
Молоко 200 мл
Картопляний крохмаль 25 г
Ваніль
Приготування:
З перерахованих інгредієнтів приготуйте рідке тісто, як на оладки. Розділіть його навпіл, в одну частину додайте порошок какао і випікайте коржі, наливаючи тонким шаром на деко або сковороду.
Сметану, з’єднайте з молочним киселем, звареним з молока і крохмалю, і цукром. Додайте ваніль і збийте вінчиком.
Остиглі коржі зберіть докупи, чергуючи темний «млинець» зі світлим, і промазывайте кожен наступний шар сметанним кремом, пересипайте товченими горіхами. Верх також прикрасьте горіховою крихтою.