Торт «Зебра» на сметані

Рецепт торта «Зебра» на сметані – шедевр часів перебудови

Якщо хтось пам’ятає події не дуже далекого минулого, то з легкістю приготувати торт з напівфабрикату в брикеті – заварного крему. Такий крем також є зараз у продажу у вигляді порошку в пакетах. У напівфабрикат додається мінімум інгредієнтів. Випікали тоді «Зебру», як млинці на сковороді. Хоча, можна було пекти і в духовці. Для випічки коржів на сковороді приготуйте рослинне масло і силіконову кисть, щоб промащувати поверхню перед заливкою кожної порції тіста.

Склад:

Какао 50 г

Заварний крем (сухий порошок) 720 г

Нежирна сметана рідка (або кефір, або молоко) 600 мл

Борошно 250 г

Розпушувач ( або сода з оцтом) 4 ч. л.

Цукор 150 – 200 г

Горіхи рубані 300 г

Крем:

Сметана (20 %) 900 г

Цукор 150 г

Молоко 200 мл

Картопляний крохмаль 25 г

Ваніль

Приготування:

З перерахованих інгредієнтів приготуйте рідке тісто, як на оладки. Розділіть його навпіл, в одну частину додайте порошок какао і випікайте коржі, наливаючи тонким шаром на деко або сковороду.

Сметану, з’єднайте з молочним киселем, звареним з молока і крохмалю, і цукром. Додайте ваніль і збийте вінчиком.

Остиглі коржі зберіть докупи, чергуючи темний «млинець» зі світлим, і промазывайте кожен наступний шар сметанним кремом, пересипайте товченими горіхами. Верх також прикрасьте горіховою крихтою.