Торт з сирними кульками

Рецепт 1. Шоколадний торт з сирними кульками

Інгредієнти

Тісто

чотири свіжих яйця;

щіпка пекарського порошку;

60 г цукру;

два пакетики ванільного цукру;

50 г шоколаду;

щіпка солі;

60 г борошна;

75 г какао;

60 г крохмалю.

Кульки

250 г сиру;

крохмаль – 75 г;

по 50 г цукрового піску і стружки кокоса;

два жовтки.

Спосіб приготування

1. Сир перетріть через дрібне сито. Додайте в нього цукор, кокосову стружку і яєчні жовтки. Ретельно все перетріть в однорідну масу. Руками скачайте кульки, викладіть їх в окрему ємність і відправте в холодильник.

2. У жовтки додати половину цукру і збийте добела.

3. Почніть збивати білки в окремій посуді, присолив і, поступово підсипаючи цукор, до стійкої міцної піни. Розтопіть шоколад і влийте його в збиті жовтки. Тепер потроху введіть білки, повільно перемішуючи. Борошно з’єднайте в окремій чашці какао, ваніліном, розпушувачем і крохмалем. Суху суміш просеивайте прямо в рідку суміш. Перемішайте масу.

4. Форму для випікання покрийте зсередини тонким шаром масла. Перекладіть в неї тісто. Зверху викладіть сирні кульки, злегка утоплюючи їх. Випікайте торт при температурі 180 С протягом години.