Торт з сирними кульками

Рецепт 6. Торт з сирно-манними кульками

Інгредієнти

розпушувач;

борошно – 60 г;

какао – 80 г;

крохмаль – 60 г;

цукор – півсклянки;

шоколад – 1/2 плитки;

чотири яйця.

Кульки

яйце;

по 50 г манки і кокосової стружки;

100 г цукру білого;

м’який сир – 250 р.

Глазур

вершки – 50 мл;

слив. масло – 30 г;

? плитки шоколаду.

Спосіб приготування

1. Форму змастіть маслом і присипте манкою. Увімкніть Духовку на 180 С.

2. Складіть всі інгредієнти для сирних кульок в миску. Перебити їх заглибним блендером в масу і сформуйте з неї однакові кульки. Викладіть їх у форму.

3. Жовтки збийте з половиною цукру до білого. Розтопіть шоколад на водяній бані, злегка остудіть і введіть жовтки і перемішайте. З’єднайте борошно з крохмалем, какао і розпушувачем. Додайте суху суміш і замісити тісто. Введіть порціями збиті білки. Перемішайте. Залийте тестом кульки і поставте в духовку.

4. Через сорок хвилин вийміть корж і остудіть. Закип’ятіть в сотейнику вершки, додати поламаний на шматочки шоколад і помішуйте, поки він не розійдеться. Злегка остудіть і розітріть з маслом. Покрийте торт глазур’ю і прикрасити кокосовою стружкою.