Торт з сирними кульками
Рецепт 6. Торт з сирно-манними кульками
Інгредієнти
розпушувач;
борошно – 60 г;
какао – 80 г;
крохмаль – 60 г;
цукор – півсклянки;
шоколад – 1/2 плитки;
чотири яйця.
Кульки
яйце;
по 50 г манки і кокосової стружки;
100 г цукру білого;
м’який сир – 250 р.
Глазур
вершки – 50 мл;
слив. масло – 30 г;
? плитки шоколаду.
Спосіб приготування
1. Форму змастіть маслом і присипте манкою. Увімкніть Духовку на 180 С.
2. Складіть всі інгредієнти для сирних кульок в миску. Перебити їх заглибним блендером в масу і сформуйте з неї однакові кульки. Викладіть їх у форму.
3. Жовтки збийте з половиною цукру до білого. Розтопіть шоколад на водяній бані, злегка остудіть і введіть жовтки і перемішайте. З’єднайте борошно з крохмалем, какао і розпушувачем. Додайте суху суміш і замісити тісто. Введіть порціями збиті білки. Перемішайте. Залийте тестом кульки і поставте в духовку.
4. Через сорок хвилин вийміть корж і остудіть. Закип’ятіть в сотейнику вершки, додати поламаний на шматочки шоколад і помішуйте, поки він не розійдеться. Злегка остудіть і розітріть з маслом. Покрийте торт глазур’ю і прикрасити кокосовою стружкою.