Торт з ківі і бананом
Торт з ківі з готових коржів «Лакомка»
Варіант дуже смачного і соковитого торта з ківі, для якого потрібна одна упаковка готових бісквітних коржів. Зазвичай в ній три штуки. Крем з желатином готується з сметани, добре застигає і не тече.
Інгредієнти
• 1 пачка коржів;
• 160 г цукрової пудри;
• 1,5 ч. л. сухого желатину;
• 450 г сметани;
• 5-6 ківі;
• 40 г цукру;
• трохи ванілі;
• 40 г кокосової стружки.
Приготування
1. В желатин додаємо воду, достатньо 40 мл Даємо настоятися і розбухнути.
2. Тим часом з’єднуємо сметану і цукрову пудру, розмішуємо.
3. Цукор змішуємо з 60 мл кип’яченої води, можна додати трохи коньяку або просто ваніль. Це буде просочення.
4. Желатин розтоплюємо, переливаємо в сметанний крем, розмішуємо і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин.
5. Ківі очистити, порізати пластинками або будь-якими іншими шматочками, але вони повинні мати однакову товщину між собою.
6. Дістаємо коржі. Просочуємо невеликою кількістю сиропу, розмазуємо сметанний крем і раскидываем шматочки фруктів. Формуємо класичний торт.
7. Обсипаємо кокосовою стружкою, прикрашаємо свіжими фруктами і залишаємо в холодильнику на 4 години для просочування. Можна витримати довше, але в цьому випадку прикрашати свіжими фруктами десерт потрібно перед подачею до столу.