Торт з бананом і сиром – корисний, легкий і неймовірно смачний десерт. Підбірка кращих рецептів торта з бананом і сиром
Рецепт 2. Шоколадний торт з бананом і сиром
Інгредієнти
Шоколадний бісквіт:
білий цукор – 180 г;
какао-порошок – 60 г;
чотири великих яйця;
пакетик ваніліну;
борошно – 180 г;
окріп – 40 мл;
розпушувач – 6 р.
Крем-суфле:
сметана – півлітра;
п’ять бананів;
м’який сир – 250 г;
велика плитка шоколаду;
сухий желатин – 20 г;
білий цукор – 150 р.
Спосіб приготування
1. Духовку включаємо розігріватися на 180 С. вистилаємо Форму промасленим пергаментом. Білки відділяємо від жовтків. Білки відправляємо в холодильник. У жовтки додаємо окріп і збиваємо до пишної піни. Не припиняючи збивати, підсипаємо цукор і половину пачки ваніліну. Збиваємо три хвилини. Охолоджені білки збиваємо в щільну піну.
2. Перекладаємо збиті жовтки в глибоку посуд, зверху на них білкову піну. Не розмішуємо! В окремому посуді змішуємо просіяне борошно з розпушувачем і какао. Розмішуємо і викладаємо в посуд з яйцями. Акуратно лопаткою перемішуємо тісто, щоб не залишилося грудок. Перекладаємо його у форму і відправляємо на півгодини в духовку.
3. Виймаємо з остиглого бісквіта м’якуш так, щоб борти і дно залишилися цілими. Подрібнюємо м’якуш до стану крихти.
4. Желатин заливаємо холодною водою. Сметану з’єднайте з цукром і збиваємо. Один банан раздавливаем виделкою і додаємо до сиру. Плитку шоколаду трьом у велику стружку. Желатин розпускаємо на повільному вогні. У сирну масу додаємо шоколадну стружку і желатин, розмішуємо і додаємо сметану. Перемішуємо і відправляємо застигати в холодильник.
5. Чотири очищеного банана викладаємо цілком в основу. Порожнечі і банани заливаємо частиною суфле. Присипаємо крихтою бісквіта. Чекаємо, поки крем схопиться, і викладаємо гіркою в основу. Засипаємо бісквітної крихтою і відправляємо на чотири години на холод.