Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель» з ананасом

Бісквіт для цього торта готуємо за першим рецептом. Для начинки використовуються консервовані ананаси. Можна взяти свіжий фрукт, але він не повинен бути кислим.

Інгредієнти

• 340 г ананаса;

• 3 ложки пудри;

• корж бісквітний шоколадний;

• 350 мл вершків;

• 120 мл ананасового соку або сиропу з банки;

• 280 г шоколаду;

• 40 г масла.

Приготування

1. Вершки збити з пудрою до крутий піни.

2. 280 г шоколаду розтопити, додати до вершків. Розмішати, поставити крем на кілька хвилин у холодильник.

3. За цей час розрізати корж на три частини, поставити залишки шоколаду з вершковим маслом на водяну баню.

4. Дістаємо крем. Просочуємо один корж соком ананаса, змащуємо вершковим кремом, раскидываем ананаси.

5. Повторюємо це ж з другим коржем.

6. Зверху кладемо третій пласт, просочуємо соком ананаса. Змащуємо боки торта залишками крему.

7. На верхівку викладаємо глазур, злегка розмазуємо і готово!