Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель» з вишнею

Для вишневого торту «Трюфель» можна використовувати консервовані або свіжі ягідки, в залежності від пори року. Корж можна випікати в мультиварці, використовуючи програму «Випічка», для цієї кількості тесту достатньо 45-50 хвилин.

Інгредієнти

• 100 г молока;

• 2 ложки какао;

• 100 г масла;

• ? ст. борошна;

• пакет розпушувача;

• 120 г цукру.

Начинка:

• банку згущеного молока;

• пачка масла;

• 30-50 мл коньяку;

• 600 г вишень.

Також знадобиться 100 г шоколаду, 50 г масла і варену солодкий кава 120 мл.

Приготування

1. Вишеньки звільняємо від кісточок, поливаємо коньяком. Даємо промаринуватися.

2. Збити яйця і цукор, засипати і залити всі залишилися інгредієнти, зазначені в рецепті. Збити разом ще дві хвилинки.

3. Перекласти тісто у форму, спекти корж при 180 до готовності. Остудити. Потім розкроїти на три рівних коржі.

4. Варена кава остудити.

5. Зробити крем зі згущеного молока з маслом. Можна не збивати, а просто розмішати. Але при збиванні маса виходить смачніше, пышней.

6. Віджимаємо вишні.

7. Починаємо складання торта. Один корж поливаємо кави, багато не потрібно, змащуємо, раскидываем половину вишень, потім накриваємо другим шаром і злегка притискаємо. Повторюємо начинку.

8. Верхній, тобто останній третій пласт, тільки просочуємо.

9. Розтопити глазур з маслом, покрити торт шоколадом, залишити на 3-4 години мінімум для просочення.