Торт «Санчо Панчо»
Простий рецепт торта «Санчо Панчо» без випічки з крекерів
Інгредієнти:
• півкіло солодких дрібних крекерів;
• літр жирної, переважно домашньої, сметани;
• 250 гр. цукру;
• 150 гр. кураги з чорносливом;
• 76% шоколад – 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Домашню сметану разом з цукром добре збийте, використовуючи міксер або віночок.
2. Додайте в крем крекери, покладіть нарізані шматочками банани, перемішайте.
3. Перекладіть масу в миску, дно і стінки якої попередньо вистелити харчовою плівкою. Розрівняйте, наскільки це можливо, поверхню і поставте на ніч у холодильник.
4. Після цього прикрасьте торт шоколадом. Розтопити плитку шоколаду, попередньо розламавши на шматочки, і нанесіть отриману помадку на весь торт, після чого ще раз поставте в холод на дві години.
Торт «Санчо Панчо» – хитрощі приготування і корисні поради
• Горіхова або шоколадна посипання добре закріпиться, якщо наносити її на торт відразу після формування десерту. З охолодженого торта крихти будуть скочуватися.
• Не поливайте торт дуже гарячою глазур’ю, дайте помадці трохи охолонути. В іншому випадку сметанний крем розплавиться і вона стече.
• Десерт, перш, ніж наносити глазур, рекомендується потримати деякий час у холодильнику, щоб верхній шар крему застиг.