Торт «Графські руїни»

Торт «Графські руїни» класичний з чорносливом

Варіант чудового торта з чорносливом, який готується з традиційним сметанним кремом. Бісквіт також на сметані, але по ідеї можна взяти будь-які інші коржі.

Інгредієнти

• 3 ст. борошна;

• Чотири яйця (великі, дрібних беріть 5);

• 4 ложки какао;

• 260 г сметани;

• склянка цукру;

• 2 ч. л. розпушувача.

Крем:

• 600 г сметани;

• 250 г чорносливу;

• 180 г пудри.

Глазур:

• шоколадка;

• 40 г сметани.

Приготування

1. Робимо спочатку загальне тісто. Потім розділимо. Збиваємо відразу разом 200 г сметани цукор і яйця, вводимо до них розпушувач і борошно, розмішуємо і ділимо на дві частини. Одну половину можна відразу вилити в форму, відправити в духовку. Печемо при 180.

2. У другу додати сметану і какао. Розмішати, спекти слідом при такій же температурі.

3. Заливаємо чорнослив теплою водою, розмочуємо, віджимаємо і ріжемо кожну штучку на чотири частини.

4. Змішати інгредієнти крему.

5. Змащуємо білий корж. Якщо вийде, то краще його розрізати і просочити кремом усередині.

6. Викладаємо шар з порізаного чорносливу.

7. Далі збираємо торт з шматочків, змочених у кремі. Між ними рассовываем чорнослив.

8. Поливаємо торт глазур’ю з розтопленої шоколадки зі сметаною.