Торт «Футбольний м’яч»

Торт «Футбольний м’яч» з марципаном

Мигдальний крихта прийде пікантний смак цього варіанту торта «Футбольний м’яч». Готується ласощі теж дуже просто. Торт виходить більшим – вистачить і на сім’ю, і на гостей.

Інгредієнти:

• сім яєць;

• чотириста грамів борошна;

• дві пачки масла (80 грамів в крем, решта в тісто);

• триста грамів цукру;

• дві столові ложки какао;

• сто грамів мигдалю;

• плитка шоколаду;

• чверть склянки молока (50 мл);

• склянка цукрової пудри;

• три персика.

Спосіб приготування:

Масло і дрібний цукор збити.

По одному забивати яйця.

Додати борошно, молоко, перемішати і випекти бісквіт круглої жароміцної формі.

Приготувати марципан. Для цього мигдаль обшпарити окропом, зняти шкірку, обсушити і обсмажити на сухій сковороді.

Горіхи змолоти або розтерти в борошно.

Зварити з цукру і води звичайний сироп, кинути туди мигдальну пудру і протопити чотири хвилини, постійно помішуючи масу.

Зняти з вогню, отудить, знову подрібнити.

Відокремити третю частину маси, змішати з розтопленим шоколадом.

Загорнути цукровий білий і шоколадний коричневий марципан в плівку.

В какао додати дві ложки окропу.

Масло для крему збити, додати цукрову пудру і розведений какао.

Персики тонко нарізати.

Розрізати бісквіт навпіл.

Нижню частину промазати поливної какао-крему, розкласти персики.

Накрити торт верхній півсферою коржа, обмазати залишками крему.

Їх білого і чорного марципана нарізати шестикутники, розкласти по поверхні торта, імітуючи м’яч.

Накрити торт до подачі вологим рушником, щоб не пересохла марципановий шар, тримати в холодильнику.