Торт «Футбольний м’яч»

Спосіб приготування:

З яєць, борошна, цукру, ваніліну зробити бісквітне тісто з базовим рецептом, описаному вище.

Випекти два бісквіта і дати їм повністю охолонути.

Консервовані персики нарізати тонкими часточками.

Сир протерти через сито.

Для сирного крему з’єднати сметану, цукрову пудру і сир.

Горіхи порубати ножем або розчавити качалкою.

Нарізати на шматочки безе.

Кожен бісквіт розрізати навпіл.

Миску, в якій буде сформовано півкуля, вистелити поліетиленовою плівкою.

Укласти перший корж.

Просочити його сиропом.

Змастити сирним кремом та засипати горіховою крихтою.

Укласти шматочки безе рівним не дуже тонким шаром.

Залити повидлом.

Укласти корж. Повторити шари: сироп, сирний крем.

Замість горіхів розкласти скибочки персика.

Накрити наступним коржем, повторити шари: сироп, сирний крем, горіхи.

Накрити останнім коржем і відправити в холодильник години на три.

Приготувати крем, збивши згущене молоко з підталим вершковим маслом.

Вийняти торт з холодильника і перевернути на тарілку з допомогою плівки.

Плівку зняти і обмазати торт масляним кремом.

Знову відправити торт в холодильник.

У цей час приготувати мастику: покласти маршмеллоу і вершкове масло в посуд, влити воду і розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Поступово ввести пудру, поки маса не стане щільною, але еластичною.

У частину мастики додати барвники (при змішуванні трьох кольорів вийде чорний).

Готову мастику відправити на годину в холодильник.

Потім стіл присипати цукровою пудрою, розкласти мастику і нарізати на багатокутники потрібної форми.

Найпершим покласти чорний п’ятикутник на «верхівку» торта «Футбольний м’яч».

Поступово викласти всі фігури.

До подачі тримати торт в холодильнику.