Торт «Дамський каприз»

Торт «Дамський каприз» від Ірини Хлебниковой

Шикарний варіант торта від кулінарного блогера Ірини Хлебниковой. Коржів виходить чотири, всі вони різні, але ідеально поєднуються між собою.

Інгредієнти

На один корж:

• яйце;

• 80 г борошна;

• 120 г цукру;

• 120 г сметани;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 15 г крохмалю;

• 1 ложка какао для темних коржів.

Наповнення:

• 100 г маку;

• 100 г кураги;

• по 50 г чорносливу і горішків;

• по 50 г горіхів і родзинок.

Крем: 500 г вершків жирних і одна банка вареного згущеного молока.

Приготування

1. По черзі замішуємо по одному коржу. Яйце з’єднуємо з цукром і сметаною, додаємо інші інгредієнти. Тісто вийде напіврідке.

2. Додаємо в нього порізану курагу або мак, розмішуємо, випікаємо коржі по черзі. Температура 180.

3. У черносливовые та ізюмні коржі додатково кладемо по ложці какао, випікаємо і замішуємо тісто аналогічним способом. Остуджуємо всі коржі. Потім їх потрібно розрізати вздовж на дві частини, вийде 8 тонких коржів.

4. Вершки збиваємо в густу піну. Додаємо варену згущенку. Вийде апетитна начинка зі смаком крем-брюле.

5. Промазуємо порізані коржі кремом, укладаємо в довільній послідовності, але краще рідними парами, щоб торт складався з чотирьох різних коржів.

6. Просочуємо «Дамський каприз» 7-8 годин і знімаємо пробу!