Торт «Дамський каприз»

Медовий торт «Дамський каприз» з вареним згущеним молоком

Варіант медового торта з приголомшливим кремом з вареного згущеного молока. Зверху «Дамський каприз» покривається шоколадною глазур’ю.

Інгредієнти

• 450 г борошна;

• два яйця;

• 8 г соди;

• 2 ложки олії;

• 2 ложки меду;

• склянка цукру.

Крем:

• 400 г згущеного молока;

• 300 г масла;

• 100 мл вареного солодкого кава.

Для глазурі: 200 г шоколаду і 60 г масла.

Приготування

1. Готуємо медове тісто. Для цього на водяну баню відправляємо всі інгредієнти, крім борошна. Розтоплюємо і прогріваємо. Заправляємо борошном, розмішуємо і відразу ділимо тісто на 5 шматочків. Коржі тонкими бути не повинні.

2. Розкачуємо коржі, вирізаємо гуртки, наколюємо кожен корж виделкою і печемо в духовці. В процесі тісто буде підніматися, коржі стануть пишними.

3. Змішуємо масло з вареним згущеним молоком, можна збити. Готуємо каву, остуджуємо.

4. Збризкуємо медові коржі кави, але трохи, злегка для вологості. Покриваємо кремом. Верх тільки просочуємо кави, змащувати не потрібно.

5. Розтоплюємо шоколад з маслом, трохи охолоджуємо, маса рідка бути не повинна. Покриваємо торт шаром глазурі.