Торт «Дамський каприз»

Торт «Дамський каприз» з родзинками (курагою, чорносливом, журавлиною)

Варіант торта, який можна приготувати не тільки з родзинками. Аналогічно в такій же кількості можна додати сушену журавлину або фрукти. Курагу і чорнослив потрібно буде порізати невеликими кубиками, в цілому технологія не зміниться. Один корж можна зробити горіховий або шоколадний.

Інгредієнти

• 1,5 ст. сметани;

• 1,5 ст. цукру;

• 1,5 ст. борошна;

• три яйця;

• розпушувач 2 ч. л.;

• по 0,5 ст. родзинок, волоських горіхів та маку або 1,5 ложки какао.

Крем: 2 ст. густої сметани і 7 ложок пудри, ваніль за бажанням.

Глазур: 5 л. какао, 50 г масла, 40 г цукру, 30 мл молока.

Приготування

1. Родзинки замочити хвилин на десять, горішки обсмажити, мак перебрати.

2. Збиваємо яйця разом з цукром хвилин п’ять, вводимо сметану. Для тесту можна брати продукт будь-якої жирності, для крему тільки густу і жирну сметану. Додаємо борошно і розпушувач, перемішуємо.

3. Тепер в одну частину вводимо мак, у другу віджатий родзинки, можна його не підсушувати, в третю частину тіста закидаємо горішки або насипати порошок какао.

4. Розливаємо тісто в рівні формочки, печемо по черзі при 180 градусах. Якщо вони помістяться в піч, можна готувати одночасно. Остуджуємо.

5. Змішуємо сметану з пудрою, кладемо ваніль.

6. Змащуємо охолоджені коржі кремом.

7. Для прикраси можна використовувати горішки, тертий шоколад або здобні крихти печива. Або ж приготувати глазур: змішати всі інгредієнти, що наведені вище, розтопити до однорідності і змастити торт.