Торт ««Бите скло»» зі сметаною
1. Рецепт торта «Бите скло» зі сметаною (ніжний)
Складові інгредієнти:
• Полуниця 200 г
• Пакет полуничного желе
• Желатин 10 г
• Бісквіт 100 – 200 г
• Сметана 1 л
• 100 г цукати
• Цукор 1 ст.
• Ванілін
Приготування:
Полуницю помити і видалити хвостики. Викласти у відповідний контейнер (глибокий і широкий). Розвести полуничне желе по інструкції. Залити полуницю і залишити застигати на пару годин.
Замочити желатин на 30 хвилин у воді, і підігріти на водяній бані. Після того, як желе з полуницею застигло, збити сметану з ваніллю і цукром. При збиванні на високих обертах, ввести розтоплений желатин і збивати ще 5 хвилин.
Желе з ягідками полуниці довільно нарізати на шматочки. Перекласти у форму й додати цукати. Залити солодкою сметаною. Корж бісквіту, за бажанням, також можна довільно нарізати на шматочки або ж викласти на сметанний крем. Залишити в холодильнику на кілька годин до повного застигання.
Коли торт повністю застиг, опустіть в киплячу воду секунд на 15. Перевернути торт на блюдо.