Тертий пиріг з яблуками

Рецепт 2. Тертий пиріг з яблуками і горіхами

Інгредієнти

Тісто

  • кефір – 60 мл;
  • два яйця;
  • харчова сода;
  • цукор – стакан;
  • борошно – три склянки;
  • масло вершкове або маргарин – пачка.

Начинка

  • горіхи – 100 г;
  • чотири яблука;
  • цукор – півсклянки;
  • два яєчних білка.

Спосіб приготування

1. Яйця розітріть з цукром. У кефір додати харчову соду і перемішайте. Влийте кефір із содою в яєчну суміш. Сюди ж додайте маргарин або масло і замісити пластичне тісто. Розділіть тісто навпіл. Кожну частину оберніть харчовою плівкою і поставте в морозильну камеру.

2. Збийте яєчні білки з цукром в щільну піну. Ядра волоських горіхів подрібніть в блендері або з допомогою качалки.

3. Яблука вимийте, витріть і крупно натріть.

4. Деко прогрійте і змастіть маслом. Натріть одну частину тіста на дно дека. Зверху викладіть шар тертих яблук. У збиті яйця, додайте горіхи і перемішайте. Викладіть отриману масу поверх яблук. Зверху натріть другу частину тіста і випікайте протягом години при 170 С. Готовий пиріг остудіть, вийміть з форми та наріжте ромбиками.

1 2 3 4 5 6 7 8