Тертий пиріг з яблуками

Рецепт 5. Тертий пиріг з яблуками і персиковим сиропом

Інгредієнти

Тісто

  • 15 мл лимонного соку;
  • 800 г борошна;
  • 5 г харчової соди;
  • 100 г вершкового масла;
  • 220 г цукру;
  • три яйця;
  • 150 г майонезу.

Начинка

  • 80 мл персикового сиропу;
  • два великих яблука;
  • 3 г кориці;
  • 50 г цукру;
  • дві гілочки свіжої м’яти.

Спосіб приготування

1. Збийте вінчиком три великих яйця. Додаємо в яєчну суміш вершкове масло і добре розминаємо виделкою. Кладемо в яєчно-масляну суміш майонез і перемішуємо. Всипаємо цукор, злегка збиваємо і залишаємо на деякий час, щоб він повністю розчинився. Гасимо соду соком лимона і кладемо в отриману суміш. Поступово підсипаємо борошно, попередньо її просіявши, і замішуємо еластичне тісто. Ділимо його на дві нерівні частини. Меншу частину загорнути плівкою і відправляємо в морозилку.

2. Тісто розгортаємо і викладаємо на застелений пергаментом деко.

3. Яблука миємо, обтираем рушником і розрізаємо на чотири частини. Чистимо від шкірки, видаляємо серцевину. М’якоть фрукта дрібненько кришимо.

4. Рівномірно розподіляємо яблучну начинку по всій основі. Зверху присипаємо корицею і цукром. Поливаємо начинку персиковим сиропом.

5. Дістаємо тісто з морозилки, трьом його і розподіляємо стружку поверх начинки. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 С духовку на сорок хвилин.

1 2 3 4 5 6 7 8