Тертий пиріг з яблуками

Рецепт 3. Тертий пиріг з яблуками і бананами

Інгредієнти

• два банана;
• 100 г вершкового масла;
• два великих кисло-солодких яблук;
• 180 г борошна;
• 60 мл теплої води;
• 5 г кориці;
• 75 г цукрового піску;
• сіль кухонна.

Спосіб приготування

1. Змішуємо м’яке масло з просіяним борошном і розминаємо його руками, ретельно розтираючи пальцями, щоб вийшла зовсім дрібна крихта. Це буде зробити простіше, якщо олія буде з холодильника. Додаємо в крихту цукор, сіль і корицю і ще раз перемішуємо. Додаємо воду і замішуємо пластичне тісто. Відокремлюємо трохи тіста, обертаємо його плівкою і відправляємо в морозилку.

2. Тісто розгортаємо і викладаємо на деко, змащене жиром, і протикаємо в декількох місцях виделкою.

3. Яблука, очищені від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. М’якоть фрукта подрібнюємо брусками. Знімаємо з бананів шкірку і нарізаємо його тонкими кружечками.

4. Викладаємо на тісто яблука рівним шаром. Зверху розкладаємо кружечки бананів.

5. Дістаємо тісто з морозилки і трьом його у велику стружку. Розподіляємо терте тісто начинку і злегка притискаємо лопаткою. Випікаємо пиріг при 180 С протягом 35 хвилин, поки верх не зарум’яниться.