Сушені яблука в духовці
Рецепт 7. Сушені яблука в духовці без шкірки
Інгредієнти:
• кілограм яблук;
• 10 гр. солі;
• чотири склянки води.
Спосіб приготування:
Готуємо сольовий розчин: насипаємо сіль у воду і розмішуємо.
Добре вимиваємо яблука і стряхиваем воду.
Прибираємо серцевину, зрізаємо шкірку.
Розрізаємо яблука на поздовжні скибочки в п’ять або шість міліметрів товщиною.
Пересипаємо їх у сольовий розчин. Витримуємо фрукти хвилин п’ять.
Зливаємо воду і переміщаємо часточки яблук на деко.
Відправляємо в духовку і сушимо стандартним способом.
Рецепт 8. Сушені яблука в духовці з серцевиною
Інгредієнти:
• кілограм яблук;
• вода – два літри.
Спосіб приготування:
Готуємо дві каструльки з однаковою кількістю води.
В одній ємності рідина доводимо до кипіння.
Чисті яблучка розрізаємо на чотири частини, потім – на скибочки в три-чотири мм завтовшки.
Завантажуємо шматочки в окріп на півхвилини, потім – у холодну на той же час.
Виймаємо фрукти і злегка просушуємо паперовою серветкою.
Розкладаємо яблука на деко так, щоб кожен шматочок лежав окремо
Сушимо в духовій шафі звичайним способом.