Сушені яблука в духовці

Рецепт 6. Сушені яблука в духовці з кардамоном

Інгредієнти:

• два кг яблук;

• половина лимона;

• 1500 мл води;

• по одній ст. ложці меленої кориці і кардамона.

Спосіб приготування:

У ємність глибиною півтора чи два сантиметри наливаємо воду. Видавлюємо в неї сік половинки лимона. Розмішуємо.

Звільняємо плоди від серцевини.

Максимально тонко зрізаємо яблучну шкірку.

Ріжемо фрукти кільцями товщиною в п’ять або шість сантиметрів.

Завантажуємо в ємність з лимонною водою. Через хвилинку яблучні шматочки перекладаємо на друшляк.

Розкладаємо колечка фруктів на деко.

Корицю і кардамон змішуємо. Поміщаємо в ситечко і посипаємо тонким і рівномірним шаром верхню частину яблучних кружечків.

Відправляємо фрукти в духовку на 8-10 годин (70 градусів).

Шкірку на яблуках можна залишити. Тоді висушені краю фруктів будуть більш твердими і кучерявим.