Сушені яблука в духовці
Рецепт 6. Сушені яблука в духовці з кардамоном
Інгредієнти:
• два кг яблук;
• половина лимона;
• 1500 мл води;
• по одній ст. ложці меленої кориці і кардамона.
Спосіб приготування:
У ємність глибиною півтора чи два сантиметри наливаємо воду. Видавлюємо в неї сік половинки лимона. Розмішуємо.
Звільняємо плоди від серцевини.
Максимально тонко зрізаємо яблучну шкірку.
Ріжемо фрукти кільцями товщиною в п’ять або шість сантиметрів.
Завантажуємо в ємність з лимонною водою. Через хвилинку яблучні шматочки перекладаємо на друшляк.
Розкладаємо колечка фруктів на деко.
Корицю і кардамон змішуємо. Поміщаємо в ситечко і посипаємо тонким і рівномірним шаром верхню частину яблучних кружечків.
Відправляємо фрукти в духовку на 8-10 годин (70 градусів).
Шкірку на яблуках можна залишити. Тоді висушені краю фруктів будуть більш твердими і кучерявим.