Суп з плавленим сиром і куркою
Рецепт 3. Суп з плавленим сиром і курячими фрикадельками
Інгредієнти:
Рублене м’ясо, куряче 800 г
Цибуля 200 г
Перець, мелений
Кріп, свіжий 100 г
Бульйон 2 л
Яйце 1 шт.
Сир 600 г
Приготування:
З курячого м’яса приготуйте фрикадельки, додавши в нього цибуля, сіль, яйце і спеції. Фарш потрібно подрібнити двічі і вибити, щоб маса вийшла однорідною і повітряної. Готові фрикадельки зваріть в бульйоні, приправивши його спеціями.
Приготуйте сирну заправку, як описано вище, і введіть її в суп. Довівши до кипіння, дайте настоятися. Подавайте, прикрасивши рубаним кропом.
Рецепт 4. Суп з плавленим сиром і куркою з гавайської сумішшю
Інгредієнти:
Заморожена овочева суміш «Гавайська» 300 г
Філе вареної курки 0,5 кг
Бульйон, готовий 2,2 л
Сир 400 г
Зелень
Приготування:
Приготування цього супу займе не більше десяти хвилин, якщо є всі названі інгредієнти в підготовленому вигляді.
Натріть сир і підігрійте його в 400-500 мл бульйону, поки він не розплавиться і не загусне. Долийте решту рідина, киньте в каструлю порізане м’ясо і заморожені овочі з рисом. Довівши суп до кипіння, зніміть з вогню. При подачі прикрасьте тарілки свіжої рубаною зеленню.