Суп з плавленим сиром і куркою

Рецепт 3. Суп з плавленим сиром і курячими фрикадельками

Інгредієнти:

Рублене м’ясо, куряче 800 г

Цибуля 200 г

Перець, мелений

Кріп, свіжий 100 г

Бульйон 2 л

Яйце 1 шт.

Сир 600 г

Приготування:

З курячого м’яса приготуйте фрикадельки, додавши в нього цибуля, сіль, яйце і спеції. Фарш потрібно подрібнити двічі і вибити, щоб маса вийшла однорідною і повітряної. Готові фрикадельки зваріть в бульйоні, приправивши його спеціями.

Приготуйте сирну заправку, як описано вище, і введіть її в суп. Довівши до кипіння, дайте настоятися. Подавайте, прикрасивши рубаним кропом.

Рецепт 4. Суп з плавленим сиром і куркою з гавайської сумішшю

Інгредієнти:

Заморожена овочева суміш «Гавайська» 300 г

Філе вареної курки 0,5 кг

Бульйон, готовий 2,2 л

Сир 400 г

Зелень

Приготування:

Приготування цього супу займе не більше десяти хвилин, якщо є всі названі інгредієнти в підготовленому вигляді.

Натріть сир і підігрійте його в 400-500 мл бульйону, поки він не розплавиться і не загусне. Долийте решту рідина, киньте в каструлю порізане м’ясо і заморожені овочі з рисом. Довівши суп до кипіння, зніміть з вогню. При подачі прикрасьте тарілки свіжої рубаною зеленню.