Суп з консервованої горбуші
Ситний суп з консервованої горбуші з пшоном
Інгредієнти:
• два літри фільтрованої холодної води;
• чотири невеликих бульби картоплі;
• одна банка горбуші натуральної;
• морква і цибуля біла 1 шт.;
• половинка склянки пшона, шліфованого;
• зелень і прянощі на свій смак.
Спосіб приготування:
1. Пшоно ретельно переберіть від неошелушенных і ушкоджених зерен і промити до чистої води.
2. Порубаєте ножем якомога дрібніше цибулину, дрібно потріть моркву, а картоплю наріжте невеликими квадратними шматочками.
3. Доведіть воду до кипіння, всипте обсушенное пшоно, додайте картоплю, знову закип’ятити і залиште варитися при слабкому кипінні рівно десять хвилин.
4. Опустіть консервовану рибу, розділену на невеликі скибочки разом з підливкою з банки, заправте за своїм розсудом улюбленими прянощами і проваріть три хвилинки.
5. Додайте підрум’янені у вершковому маслі моркву з цибулею і варити все разом ще п’ять хвилин.
6. Подавайте, посипавши дрібно нарубаною зеленню.