Суп з консервованої горбуші
Вершковий рибний суп з консервованої горбуші
Інгредієнти:
• гіркий цибуля біла – 1 шт.;
• три картоплини;
• кедрові очищені горішки – невелика жменя;
• одна велика солодка морква;
• чотири плавлених сирка, натуральних;
• 200 грамів горбуші, натуральної;
• три невеликі гілочки свіжого кропу.
Спосіб приготування:
1. У товстостінній сковороді на рослинному маслі спасеруйте різаний дрібними шматочками цибулю крупно натертою морквою до легкого бурштинового відтінку, додати окремо обсмажені кедрові горішки і добре розмішайте.
2. Влийте в каструлю один літр холодної бутильованої або відфільтрованої води і поставте на вогонь закипати. Покладіть в киплячу воду раскрошенные плавлені сирки і добре перемішайте ложкою, вони повинні повністю розчинитися у воді.
3. Додайте нарізану шматочками картоплю і зваріть до напівготовності.
4. Викладіть в каструлю пасеровані овочі, шматочки консервованої горбуші, без кісточок. Дайте супу закипіти і проваріть ще близько п’яти хвилин, до готовності картоплі.
5. Додайте дрібно нарізаний кріп, приберіть нагрівання і дайте настоятися близько чверті години.