Суп з консервованої горбуші

Вершковий рибний суп з консервованої горбуші

Інгредієнти:

• гіркий цибуля біла – 1 шт.;

• три картоплини;

• кедрові очищені горішки – невелика жменя;

• одна велика солодка морква;

• чотири плавлених сирка, натуральних;

• 200 грамів горбуші, натуральної;

• три невеликі гілочки свіжого кропу.

Спосіб приготування:

1. У товстостінній сковороді на рослинному маслі спасеруйте різаний дрібними шматочками цибулю крупно натертою морквою до легкого бурштинового відтінку, додати окремо обсмажені кедрові горішки і добре розмішайте.

2. Влийте в каструлю один літр холодної бутильованої або відфільтрованої води і поставте на вогонь закипати. Покладіть в киплячу воду раскрошенные плавлені сирки і добре перемішайте ложкою, вони повинні повністю розчинитися у воді.

3. Додайте нарізану шматочками картоплю і зваріть до напівготовності.

4. Викладіть в каструлю пасеровані овочі, шматочки консервованої горбуші, без кісточок. Дайте супу закипіти і проваріть ще близько п’яти хвилин, до готовності картоплі.

5. Додайте дрібно нарізаний кріп, приберіть нагрівання і дайте настоятися близько чверті години.