Суп з консервованої горбуші
«Рибний студентський суп» з консервованої горбуші
Інгредієнти:
• 200 гр. банку консервів з горбуші натуральна з додаванням олії;
• невелика морквина;
• велика головка салатного лука;
• свіжа городня зелень;
• один лавровий листок.
Спосіб приготування:
1. Наріжте невеликими тонкими брусочками картоплю і опустіть її в киплячу воду (півтора літра). Доведіть до кипіння і, знявши піну, продовжуйте варити, зменшивши вогонь до напівготовності.
2. На нерафінованій рослинній олії до рум’яності обсмажте порізаний невеликими скибочками цибулю з великою соломкою з моркви.
3. М’ясо горбуші відокремте від кісток і хребта, розділіть на невеликі шматочки і, разом з рідиною з банки, опустіть в суп.
4. Приправте лавровим листом, додайте на свій смак дрібну сіль і варіть суп при легкому кипени на малому нагріванні приблизно сім хвилин.
5. У готовий суп опустіть дрібно шинковану зелень.