Суп з консервованої горбуші

«Рибний студентський суп» з консервованої горбуші

Інгредієнти:

• 200 гр. банку консервів з горбуші натуральна з додаванням олії;

• невелика морквина;

• велика головка салатного лука;

• свіжа городня зелень;

• один лавровий листок.

Спосіб приготування:

1. Наріжте невеликими тонкими брусочками картоплю і опустіть її в киплячу воду (півтора літра). Доведіть до кипіння і, знявши піну, продовжуйте варити, зменшивши вогонь до напівготовності.

2. На нерафінованій рослинній олії до рум’яності обсмажте порізаний невеликими скибочками цибулю з великою соломкою з моркви.

3. М’ясо горбуші відокремте від кісток і хребта, розділіть на невеликі шматочки і, разом з рідиною з банки, опустіть в суп.

4. Приправте лавровим листом, додайте на свій смак дрібну сіль і варіть суп при легкому кипени на малому нагріванні приблизно сім хвилин.

5. У готовий суп опустіть дрібно шинковану зелень.