Суп «Солянка» з ковбасою

Рецепт 3: Суп солянка з ковбасою і капустою

Рецепт капустяного супу солянки з ковбасою, який зовсім несхожий на борщ. Та до того ж ще дуже швидко і просто готується. Будемо використовувати квашену капусту, так як з нею виходить набагато смачніше, ніж зі свіжим овочем.

Інгредієнти

• 200 г вареної ковбаси;

• 200 г копченої ковбаси;

• 200 г балика;

• 150 г квашеної капусти;

• 4 солоних огірка;

• масло;

• 3 картоплини;

• 2 ложки пасти;

• 1 цибулина.

Для подачі зелень, маслини, лимон.

Приготування

1. Ріжемо кубиками картоплю, заливаємо двома літрами бульйону, ставимо варитися майже до готовності. Але можна використовувати і просто воду.

2. Всі ковбасні вироби і балик нарізаємо соломкою, можна скидати в одну миску.

3. Наливаємо в сковорідку трохи олії і обсмажуємо ковбаси з баликом до скоринки, перекладаємо назад в миску.

4. У сковороду додаємо трохи олії і печемо порізану цибулину, потім додаємо до неї огірочки і капусту.

5. Всі овочі обсмажуємо разом, додаємо в кінці томатну пасту.

6. Додаємо ковбаси, проварюємо хвилинку.

7. Викладаємо вміст сковороди, варимо ще три хвилини.

8. Заправляємо спеціями, при подачі кладемо зелень, лимон, маслини.