Суфле з гарбуза

Рецепт 4. Суфле з гарбуза з сиром в мультиварці

Інгредієнти

100 г гарбуза;

15 г масла вершкового;

160 г сиру;

4 перепелиних яйця;

30 г манної крупи.

Спосіб приготування

1. Для десерту беремо солодку мускатную гарбуз. Чистимо від шкірки, видаляємо насіння. Нарізаємо скибками і поміщаємо в сотейник. Заливаємо водою так, щоб вона повністю покрила овоч, і готуємо на середньому вогні до м’якості. Потім зливаємо відвар, а овоч охолоджуємо.

2. Викладаємо в чашу блендера сир. Додаємо до нього шматочки вареної гарбуза, м’яке масло вершкове, перепелині яйця і манку. Перебиваємо всі інгредієнти до однорідної маси.

3. В силіконові формочки для кексів викладаємо гарбузову масу, заповнюючи їх на дві третини всього обсягу. Поміщаємо формочки в ємність для варіння на пару. У чашу приладу вливаємо півлітра гарячої води. Встановлюємо у чашу ємність з формочками. Щільно закриваємо кришку і запускаємо програму «варка на пару» на десять хвилин.

4. Відкриваємо кришку і злегка остуджуємо суфле. Перекладаємо його на тарілки і подаємо, полив згущеним молоком або варенням.