Страви з кефіру
Що приготувати з кефіру: рецепт сиру для малюка
Інгредієнти:
• стакан дитячого кефіру 2,5% жирності.
Спосіб приготування:
1. Перелийте кефір в невелику миску і поставте прогріватися на водяну баню. Коли кефір повністю «створожится», зніміть ємність з нагріву і дайте трохи постояти.
2. Сирок швидко підніметься наверх, а сироватка буде залишатися внизу.
3. За дуршлагу розкладіть марлю і відкиньте на нього згорнувся масу.
4. Сир можна давати малюкові, після того як вся сироватка добре зійде.
Що приготувати з кефіру: рецепт соусу для овочевих і м’ясних салатів
Інгредієнти:
• 3,2% кефір – п’ять столових ложок;
• 0,5 ч. л. завареною негострої гірчиці;
• три жовтка;
• три стіл. ложки 9% вологою сирної маси;
• сік з 1/8 лимона.
Приготування:
1. У чашу блендера влийте кефір. Додайте сир, гірчицю, лимонний сік і сирі жовтки. По своєму смаку покладіть сіль і злегка приперчите.
2. Добре перебити всі блендером до отримання однорідного соусу.