Страви з кефіру

Що приготувати з кефіру: рецепт сиру для малюка

Інгредієнти:

• стакан дитячого кефіру 2,5% жирності.

Спосіб приготування:

1. Перелийте кефір в невелику миску і поставте прогріватися на водяну баню. Коли кефір повністю «створожится», зніміть ємність з нагріву і дайте трохи постояти.

2. Сирок швидко підніметься наверх, а сироватка буде залишатися внизу.

3. За дуршлагу розкладіть марлю і відкиньте на нього згорнувся масу.

4. Сир можна давати малюкові, після того як вся сироватка добре зійде.

Що приготувати з кефіру: рецепт соусу для овочевих і м’ясних салатів

Інгредієнти:

• 3,2% кефір – п’ять столових ложок;

• 0,5 ч. л. завареною негострої гірчиці;

• три жовтка;

• три стіл. ложки 9% вологою сирної маси;

• сік з 1/8 лимона.

Приготування:

1. У чашу блендера влийте кефір. Додайте сир, гірчицю, лимонний сік і сирі жовтки. По своєму смаку покладіть сіль і злегка приперчите.

2. Добре перебити всі блендером до отримання однорідного соусу.